奥義のテーマパーク

【商品詳細】【直径】全長約30cm 把手の長さ:20cm程度 鍋の直径:10.5cm程度 鍋の深さ5cm程度 【素材】アルミニウム 【重量】約170グラム 【備考】インドからの直輸入品のため、多少の汚れキズ等がある場合がございます。

また、シールが貼られています。

予めご了承くださいませ。

なお、ご使用の際は一度水洗いしてからご使用ください。

【インド商品について】弊社では「現地の雰囲気をそのまま伝える」というコンセプトのもと、現地で売られている商品を日本向けにアレンジせず、そのまま輸入・販売しております。

日本人の視点で商品を検品しておりますが、インドならではの風合いや作りのものもございます。

全く文化の異なる異国から来た商品とご理解ください。

【配送について】【あす楽について】【クーポンプレゼントキャンペーンについて】こちらの商品は「商品レビューを書いて、ティラキタで次回ご注文時に使えるクーポンプレゼント」キャンペーンの対象商品です。

以下の画像をクリックで、キャンペーンの詳細ページをチェック！調理器具華やかな香辛料使いが独特の世界を生み出す、スパイス大国インド。

現地で考案され洗練されてきたさまざまな調理器具をティラキタはインドから直輸入しています。

「どうやって使うの？」なんて不思議な道具もあります。

ぜひご覧になっていってください！全体写真です。

鍋の部分です。

ここに油を熱してスパイスの香りを移します。

取っ手の部分です。

円曲している部分が支えになります。

裏面を見てみました。

刻印などの細部は入荷時期により異なる場合があります。

手に取るとこれくらいの大きさです。

ダールタルカの調理例です。

■インド料理の基本にして奥義 「タルカ」はインド料理を特徴づける料理法です。

油を熱してスパイスを炒めオイルに香味と薬効成分を移し、このオイルを熱いまま仕上げとして料理に加える調理法をインドではTadka（タルカ、タドゥカ）と呼んでいます。

中でも有名なのは「ダール・タルカ」で、柔らかくポタージュ状に煮込んだ豆のスープ（ダール）に、熱した香味油をバチバチと注ぐことによって香りを演出します。

インド料理の調理過程でもっとも心踊る瞬間といえるでしょう。

そしてこの瞬間に立ち会うことは、調理する者だけに許された特権なのです。

■本場仕様です こちらの小さなフライパンのような形をした鍋は、このタルカのために作られた「タルカパン」です。

インド現地から仕入れてきたこの一品、本格的なインド料理を志す方は是非キッチンに加えてみてはいかがでしょうか。

5分30秒〜タルカパンの使用例。

• 商品価格：2,580円
• レビュー件数：5件
• レビュー平均：4.8